Результат зимней рыбалки - вкусный результат!

Результат зимней рыбалки: вяленая рыбка собственного улова и лично засоленная.

Для засолки рыбы в рассоле не потребуется приготовление специального тузлука, выделившегося из рыбы сока, будет вполне достаточно.
Дно емкости, в которой будет солиться рыба, посыпается слоем соли;
Рыба укладывается боком, слоями, каждый слой рыбы посыпается солью;
Верхний слой рыбы полностью засыпается солью, накрывается крышкой, на которую помещается небольшой груз.
Груз необходим для того, чтобы при выделении рассола, вся рыба была в него погружена.
Сразу после засолки, рыба убирается в холодильник и там солится в течение 2-8 дней, в зависимости от размера рыбы.

Очень вкусно!